Til disse pakker skal du bruge kogefaste kartofler, gerne med skræl, lidt olie og så ellers krydderier efter temperament!
Til denne laks er der brugt olie, salt og citronpeber samt hakket persille. En kvist frisk timian eller rosmarin klæder også kartofler godt, og lidt rasp giver også et fint resultat.

Kartoflerne skæres i tern og forkoges en smule. Derefter blandes olien og krydderierne i en skål, og kartoflerne tilsættes. Det hele blandes godt sammen, og pakkerne laves nu af et stykke stanniol, evt. med et stykke bagepapir ovenpå. Kartoflerne lægges på stanniolen og pakkes samles i toppen og placeres over de varme kul i grillen.

Pakkerne kan også sagtens laves i en ovn.